Bolo de Ricota com Goiabada Cremosa

Esse Bolo de Ricota com Calda de Goiabada Cremosa é uma delícia, fica cremosinho e é um ótimo lanche.

Direto ao ponto

Bolo de Ricota com Goiabada

Chamei esse Bolo de Ricota com Goiabada Cremosa de “bolo”, mas não sei se realmente ele é um “bolo” porque ele é mais para o cremoso, do que para o fofinho. É um bolo de queijo. Mas, não é salgado.

É um bolo muito saboroso que combina perfeitamente com essa goiabada bem docinha. Ele é ótimo para servir como sobremesa, ou mesmo como lanche.

Bolo de Ricota com Goiabada Cremosa

Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes

    • 3 ovos
    • 1 lata de leite condensado (395 g)
    • 500 ml de leite
    • 4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
    • 500 g de ricota
    • 1 colher (de café) de raspas de limão (só a parte verde) ou essência de baunilha
Cobertura
  • 1 xícara (de chá) de goiabada em pedaços
  • 1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

  1. Assista o vídeo e veja como fazer:

Dicas:

  • Bata a massa muito bem no liquidificador para desmanchar toda a ricota.
  • Quando for raspar a casca do limão, certifique-se de raspar só a parte verde, pois a parte branca, amarga.
  • Você pode substituir a raspa de limão por essência de baunilha ou raspas de laranja, vai aromatizar muito bem também.
  • Se não quiser desenformar, coloque a massa para assar em um refratário bonito e que vá direto à mesa e depois é só colocar a goiabada pro cima.
  • Se quiser pode comprar a goiabada cremosa, dai não precisa derreter, é só espalhar por cima.

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