Farfalle Com Kani e Brocolis

Receita de farfalle com molho de kani, brocolis e creme de leite

Direto ao ponto

Fiz esse macarrão ontem aqui em casa, ele é simples, fácil e muito rápido de ser feito. Eu usei o Kani juntamente com o brocolis. Você sabe o que é Kani?

Não!

O que é Kani?

É o mesmo que Kani-Kama. É típico do Japão. Na década de 1970, o Japão começou a industrializar a carne de caranguejo em bastonetes. Hoje, esses bastonetes são feitos com uma massa com carne de peixe processada, outros ingredientes e aroma de caranguejo. Depois a massa é tingida com corante alimentício vermelho, embalado à vácuo, cozidos na própria embalagem e só então é congelada.

Bom, vamos ver então como fiz a minha massa?

Farfalle Com Kani e Brocolis

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de 500 g de Farfalle (ou macarrão gravatinha)

1 maço de brocolis

1 pacote de kani-kama (de 200 g)

3 dentes de alho amassados

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

2 caixinhas de creme de leite (de 200 g cada)

Modo de Preparo

Coloque a água do macarrão para ferver, cozinhe o macarrão e só então comece a fazer o molho.

Se você é iniciante na cozinha e não sabe cozinhar macarrão, dê uma olhada aqui: Como cozinhar macarrão.

Para o molho coloque o azeite em uma panela e frite o alho. Depois junte o brocolis que já deve estar lavado e separado em buquês. Acrescente três colheres (de sopa) de água e feche a panela, deixe cozinhar um minuto. Com o brocolis meio crocante ainda (sem cozinhar muito), junte o kani picado em pedaços grandes. Logo em seguida junte as caixas de creme de leite. Acerte o sal e deixe esquentar sem ferver. Junte o macarrão cozido ao molho, misture e sirva quente.

 

Dica:

  • Dá para você usar qualquer massa curta e não somente a farfalle. Veja algumas aqui:

Formatos mais comuns de macarrão

 

2 respostas

  1. Oi Patty adoro esse tipo de receita.Costumo fazer de brocolis com peito de peru ou presunto, nunca imaginei usar o kani, adorei a dica.Beijos querida, tenha uma linda semana.
    Me desculpe a demora em visita-la os dias tem sido muito corridos.

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