Frango Cremoso com Queijo para uma segunda-feira preguiçosa

Frango fácil, rápido, mas com um quê de especial.

Direto ao ponto

Quem me acompanha aqui sabe que eu até que gosto de segunda-feira. Acho que ela é símbolo de começos, de oportunidades, de segundas chances. Mas ontem estava me sentindo “mais quebrada que arroz de terceira”, esta expressão eu nem conhecia, mas quando disse no Twitter que estava parecendo que um trator passou em cima de mim, a @RegianeKessler me saiu com esta, hahahaha. Ela disse que é o pai dela que fala assim.

Pois bem, eu estava só o pó. Nestes dias a gente quer mais é que o tempo passe logo, né? Cozinha? Só se for rapidinho para matar a fome.

Então se tiver num dia destes e tiver que encarar a cozinha faça este frango, acompanhado de um arroz branco, uma saladinha e pronto. Isto se não tiver sozinha, pois este frango tem ingredientes que não usamos normalmente no dia a dia como aceto balsâmico e creme de ricota. Porque se tiver sozinha em casa um arroz com ovo tá mais do que bão para passar por dias como estes.

Vamos ao franguinho então?

Frango Cremoso Com Queijo

Ingredientes

1 peito de frango

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem de oliva

3 colheres (de sopa) de aceto balsâmico

4 colheres (de sopa) de creme de ricota ou requeijão cremoso

3 colheres (de sopa) de leite (se necessário)

Sal a gosto

Modo de Preparo

Tire os ossos do peito de frango e depois corte toda a carne em tirinhas. Em uma frigideira coloque o azeite e o frango para dourar. Acrescente a cebola e deixe dourar também. Só então acrescente o alho e frite um pouco. Quando o alho fritar misture o aceto balsâmico. Acerte o sal e misture o creme de ricota. Como o creme de ricota tem uma consistência mais encorpada eu coloco um pouquinho de leite para fica mais cremoso, mas se usar o requeijão não tem necessidade. Prontinho agora é só servir.

Obs: Quanto ao aceto balsâmico, invista em um vidrinho para sua cozinha, pois um toque dele na sua receita dá um quê de diferente, transformando um mero franguinho em um prato especial. Outra coisa, se não tiver o creme de ricota pode usar requeijão cremoso. A diferença é que o creme de ricota é mais levinho e o prato fica light.

O que eu tenho a dizer hoje que é terça-feira: Nada como um dia atrás do outro com uma noite no meio.

Eu acho que Tempo é um dos nomes de Deus. Nada como o tempo para curar certas coisa, né? Já tive esta experiências algumas vezes na minha vida e aprendi que quando não estou num bom dia o ideal é ter paciência e deixar o dia correr e terminar.

E terminou!

13 respostas

  1. Oi querida!
    Eu adoro um franguinho cremoso, faço várias versões! Super coringa né?
    Mas o que eu amei mesmo foi a frase “Tempo é um dos nomes de Deus”. Perfeita colocação!
    Estou sumida por conta de um novo projeto p/ depois da Páscoa que está me dando uma trabalheira! Mas logo espero ter tempo p/ visitar mais vezes as cozinhas amigas!
    Boa semana!

  2. Olá Patyy

    Que delicia de frango, do que jeito que gosto, muito facil de praparar,.
    Abusando um pouquinho da sua boa vontade, podeira nos enviar receita com aproveitamento das sobras do frango assado.

    Grande beijo

    Sônia

  3. Sônia
    Dá para fazer recheio de panqueca, basta desfiar e refogar com um temperinho:

    http://www.aquinacozinha.com/2010/09/panqueca-ou-trouxinha-de-espinafre/

    ou um rocambole:

    http://www.aquinacozinha.com/2010/07/rocambole-de-forno-com-recheio-de-frango/

    Ou um empadão:

    http://www.aquinacozinha.com/2009/11/criancas-na-cozinha-empadao-de-frango-e-torta-de-banana-da-terra/

    Ou empadinha:

    http://www.aquinacozinha.com/2009/10/empadinha-de-frango/

    Dá para fazer também o rocambole com massa de pastel é bem prático. Desfia o frango e refoga com um temperinho: http://www.aquinacozinha.com/2009/10/rocambole-com-massa-de-pastel/

  4. Adorei esta receita!!! Tenho feito cada dia uma aqui do blog e todas dão super certo! Grande aliado na minha cozinha de agora em diante!!! Obrigada pelas dicas e receitas divinas!!! Beijo

  5. Minha querida Patty.
    A receita ,como sempre, muito boa.
    O que me chamou mais atenção foi:”Eu acho que Tempo é um dos nomes de Deus. Nada como o tempo para curar certas coisa, né? Já tive esta experiências algumas vezes na minha vida e aprendi que quando não estou num bom dia o ideal é ter paciência e deixar o dia correr e terminar.”
    As experiências nos ajudam a crescer, a usar da sabedoria que ao longo da caminhada nos ensina que o melhor é
    deixar passar.Um pouco de paciência e o novo desponta.
    Ia comentar sobre o Mito do Abacate. Vi um comentário sobre coco onde uma pessoa a chama de madame.
    Agora eu demonstrei por a+b que você é Sábia? Beleza?
    Você vai ver na mensagem que vou
    enviar.
    Bjos

  6. Nossa. Paty, me tornei sua fã. Descobri o seu blog, e o visito regularmente. Tô aprendendo muito, e tenho feito sucesso aqui na cozinha kkk com as suas receitas. Todas ma-ra-vi-lho-so-sas!!! Bjs!

  7. Eu não tinha nem ricota e nem requeijão, coloquei creme de leite mesmo e ficou muito bom.

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