Mousse de Brigadeiro (muito fácil)

Esse é um Mousse de brigadeiro super fácil de fazer, vem ver.

Direto ao ponto

Mousse de Brigadeiro

Esse é um Mousse de Brigadeiro super fácil de fazer, o mais difícil dele é fazer o brigadeiro. O brigadeiro você pode fazer tanto no fogão quanto no micro-ondas.

Você também pode usar sua receita de brigadeiro favorita, ou também pode usar uma receita de brigadeiro gourmet feita com chocolate em barra.

Agora uma coisa que é muito importante para receitas desse tipo é que devemos dar preferência para  usar claras de ovos que sejam pasteurizadas, isso para evitar qualquer contaminação.

Agora veja como fazer:

Mousse de Brigadeiro

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó (usei o meio amargo)
  • 2 claras de ovo

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite condensado em uma panela, misture o chocolate em pó. Mexa bem para incorporar um pouco.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Vai começar a borbulhar, mas deixe apurar mais, cerca de uns 5 a 8 minutos. É o ponto do brigadeiro mais duro, no ponto de enrolar.
  4. Depois despeje em um prato e deixe esfriar.
  5. Quando o brigadeiro já estiver frio, bata as claras em neve firme.
  6. Coloque o brigadeiro em metade da clara em neve e mexa vigorosamente para misturar.
  7. Quando estiver totalmente misturado acrescente o restante da clara em neve e mexa delicadamente.
  8. Distribua em tacinhas e leve para gelar.

Dicas

  • Se preferir fazer o brigadeiro no micro-ondas é só dar uma olhada nesse post: Receita de Brigadeiro no Micro-Ondas
  • Dê preferência a usar claras de ovos pasteurizadas, isso evita qualquer contaminação.

Mousse de Brigadeiro

6 respostas

  1. Gente eu fiz, mas agora estou com medo de comer porque a clara e crua e pode conter semonela, corre este risco?

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