Pãozinho de Batata Doce

Esse pãozinho de batata doce é uma delícia e super fofo, vem ver como fazer.

Direto ao ponto

Paozinho de batata doce

Gente estou encantada com esse pãozinho de batata doce, super fofo e uma delícia. É um pãozinho de batata doce, ótimo para comer no café da manhã com geleia ou na hora do lanche. Na verdade eu gosto de comer ele sem nada, ou quando sai do forno, ainda quentinho, com manteiga.

Se você tem filhos faz para eles, as crianças aqui em casa amaram. É uma forma deles comerem batata doce, que muitas vezes eles torcem o nariz para comer, pois são mais acostumados com a batata inglesa. Fica ótimo para eles levarem de lanche para a escola (claro que para quando as férias acabarem).

Eu fiz esse pãozinho  na tentativa e erro, fui tentando, até que cheguei nesse que eu achei ótimo. É bem fácil, vem ver:

Pãozinho de Batata Doce

Ingredientes (25 pãezinhos)

3 batatas doce ( dá cerca de 1 xícara de batata doce cozida e amassada)

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

200 ml de leite morno

1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Cozinhe a batata doce até que ela fique macia, eu cozinho com a casca. Depois de morna, tire a casca e amasse a batata, use um espremedor de batata ou um garfo mesmo.

Misture a batata com o açúcar, os ovos e a manteiga.

Em um outro recipiente misture o leite morno com o fermento. Depois misture na massa e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa ficar uniforme (usei 4 xícaras, mas pode ser que você use um pouco mais, vai depender da umidade da batata que você usar e do tamanho dos ovos)). Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora, deixe em um lugar tranquilo como no forno (desligado).

Depois modele o pãozinho. Eu prefiro fazer em bolinhas ou mais compridinho assim como na foto, mas que seja pequeno.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Pincele com a gema. Eu fiz uns cortes nos pães, para isso passe a tesoura de cozinha na farinha de trigo e corte em cima do pão. Deixe fermentar novamente até o pãozinho crescer ( 1h). Leve ao forno médio ( de 180 a 190 graus) até que ele fique douradinho.

Paozinho doce de batata doce

Dicas:

  1. Amassar a batata doce enquanto ela está morna é bem mais fácil.
  2. Eu não preaqueci o forno. Liguei e já coloquei os pães.

115 respostas

  1. Ficaram lindos seus pães de batata doce. Será que dá pra fazer esta receita na máquina de pão? Bjs

  2. oi… que delícia de receita!! Será que se substituir a farinha de trigo por alguma outra que não tenha glúten dá certo? Vc chegou a testar?

  3. Oi Patty!!! Ai! Paixao a primeira vista por estes paezinhos.
    Acabei de por a massa pra descansar, porem o meu levou quase 8 xícaras de farinha de trigo 🙁
    Sera que fiz besteria? Segui tudo tao certinho… To c medo q n de certo….

  4. Gosto muito de batata doce. Vou experimentar fazer com farinha de trigo integral também. Depois envio mais comentários. Adorei a receita. Obrigada.

  5. Paty!!! Eu engordo só de olhar,aí meu Deus é muita comida gostosa… Pecado viu!!!
    Parabéns!!! Deus te abençoe.. Amo as suas receitas..

  6. Acabei de fazer a receita e é ótima, porém, queria uma receita mais saudável e usei só 2 colheres de açúcar, já que a batata doce tem um docinho , usei 2 xíc. de farinha de trigo comum, 1 xic. de farinha de trigo integral e 1 de farinha de linhaça. Ficaram fofinhos e com pouco doce do jeito que gosto!!!!

  7. Fiz a massa ontem a noite, moldei os pãezinhos na forma e assei hoje cedo.
    Também usei mais farinha (umas 6 xícaras)
    Ficaram MARAVILHOSOS!!!!
    Parabéns!!

  8. Fiz.. ta no forno.. coloquei umas sementinhas de erva doce para enfeitar..
    Ficaram maravilhosos…

  9. OI. Adorei a receita. Gostaria de saber, se posso substituir a manteiga por azeite. E alguém já tentou fazer na máquina de pão? Beijos e obrigada!

  10. Eu fiz pão comum, ficou show só não fica tão fofo, ele fica mais consistente, mais é ótimo, meu neto adora. Uma pergunta : para o pão ficar bem fofinho o que poder ser feito? Obrigada!

  11. Já fiz a receita 3x… adorei e minha família nem se fala. Usei mais farinha de trigo do que está na receita, quase o dobro, mas deu super certo. outra coisa, coloquei o fermento na farinha ao invés de colocar no leite, o pão ficou mais macio assim!

  12. Fiz com farinha integral e açúcar orgânico, quero o mais saudável possível, a próxima vou fazer com a manteiga ghee, e vou tentar fazer na máquina de pão, gostei muito

  13. Fiz ficou ótimo!!! a massa bem fofinha, coloquei menos açúcar (1/4 xícara (chá), e tb coloquei recheio!

  14. Olá Patrícia! Vou tentar fazer com farinha de aveia e salgado, sem açúcar (não consumo), será que dá certo?
    Um beijo!

  15. Estou fazendo… Tb usei mais trigo! Tomara que dê certo! Lanche partilhado na escola e tinha que ser saudável! Adorei a receita. Obrigada!

  16. Olá, acabei de faezr sua receita ,mas substituí o açúcar por adoçante forno e fogão em pó 4 colheres de sopa, a farinha de trigo por farinha de aveia sem glúten ,a manteiga por azeite, e o leite por água e acrescentei 10g de sal. Ficou muito bom, alguns fiz recheados com carne moída! Ficaram maravilhosos, ótima receita! Obrigada.

  17. Fiz! Amei!
    A receita deu super certo. Fiz duas vezes. Na primeira vez, usei ovos grandes e foram necessárias 5 xícaras de farinha. Na segunda, usei ovos pequenos e com um pouco menos do que 4 xícaras de farinha obtive uma massa perfeita, macia e sem grudar nos dedos. Obrigada por essa deliciosa receita!

  18. Bom dia! Vou fazer pela primeira vez, mas tenho certeza que os pãezinhos ficarão deliciosos por conta de todos os comentários que li. Gostaria de saber se posso congelar eles crus e como faço para congelar os mesmos. Obrigada pela receita e atenção!

  19. Já é a quarta vez que faço é a massa não cresce, fica como pão sola do, pesado. Sair sorte que o marido gosta assim mesmo, mas acaba que só ele come! Rs

  20. Esta receita é maravilhosa! Fiz como recomenda a receita, contudo, para ficar mais saudável, coloquei 2 xícaras de farinha e 2 de farinha integral. Ficou simplismente maravilhoso.

  21. Muiiiiiiiito gostoso, já fiz duas vezes, o meu levou 7 xícaras de trigo, e eu também não misturei o fermento no leite, misturei no trigo. Recheei alguns com presunto e mussarela, ficou show.

  22. Gente, já perdi a conta de qtas vezes fiz…rs
    Todas ficaram ótimas.
    Agora ando substituindo a batata doce pela abóbora japonesa. Fica mto boa tb, na verdade gostamos mais com a abóbora.
    Sempre coloquei menos açúcar e nunca usei a manteiga, uso óleo de girassol, pois tenho medo do azeite deixar o sabor mais com cara de massa salgada. Como a intenção é pão doce, optei pelo óleo de girassol.
    Natália, dê uma olhada no fermento que tem usado. Oa meus pães só deram certo com o fermento dona benta, os outros não cresciam tanto.
    Eu acredito nesse lance de mão tb.
    Tem dia que minha mão não tá pra massa…rs
    Beijos

  23. Oi Meu nome é Anália mas todos me chamam de Nana, moro em Ribeirão Preto SP. Gosto de cozinhar e eu fiz esse pãozinho e todos gostaram mto ficou uma delícia.
    Sempre que estou no sítio faço pro lanche e café da manhã. Um abraço.

  24. Eu acabei de fazer a massa e está descansando,sso ficou muito grudenta será q vai funcionar,será q fiz algo errado e a farinha de trigo tbm excedeu a quantidade da receita

  25. Meu pão preferido, fiz várias vezes e todas ficaram ótimas. acrescentei gergelim preto, farinha integral e germem de trigo. Obrigada pela receita. TOP DEMAIS !!!!!

  26. Olá meninas eu fiz a massa ficou muito grudenta e acabei colocando farinha a mas .
    Mas mesmo assim ficou uma delícia fofinho saboroso .
    Vcs tem alguma dica ….para me ajudar a poder fazer o próximo. Não sovo muito ? Tenho o silindro elétrico e selindrei várias vezes e ficava grudando mas acabei colocando muita farinha .meninas me ajudem a fazer o froximo ficou uma delícia.

  27. Receita Perfeita, fiz e deu super certo além dos meus filhos terem comido bastante, já que só de falar em batata doce eles torcem o nariz e o pão comeram felizes kkkk

  28. Adorei! Segui sua receita de cabo a rabo e deu muito certo, está delicioso! Obrigada por receitas tão práticas e deliciosas!
    Também adoro sua receita de pão de minuto.

  29. Adorei a receita. Segui todas as suas indicações, ficaram deliciosos. Obrigada por receitas tão práticas e tão gostosas. Também adoro o seu pao de minuto.

  30. Delicia, coloquei metade do açúcar porque substitui por acucar light Sabore com stevia. O gluten substitui por polvilho doce. Meu pai é diabético então fiz de forma que ele tbm possa comer, ficou muito bom. Além de que, com o polvilho fica mais facil da massa ligar. Obrigada pela receita!

  31. Ja comi 2. Sensacional segui a receita colocando 1 xíxara de batata doce espremida e diminui o açucar.
    Podemos fazer mais vezes mt mt bom.

  32. Amei a receita! Fiz com farinha integral e usei somente 5 colheres de açúcar orgânico. Usei 6 xícaras de farinha e deixei 50 minutos no forno!

  33. Acabei de fazer os pãezinhos e ficaram deliciosos!! Acho que esta é a receita de pão que mais fez sucesso aqui em casa. Usei um pouco mais da quantidade de farinha pedida. E a massa fica um pouquinho grudentinha mesmo, mas da super certo. O resultado final é que os pães ficam super super macios. Façam!! Obrigada Patty por compartilhar essa maravilha.

  34. Fiz e ficou perfeito, apesar de eu não ter muita habilidade na cozinha. Troquei metade do açucar branco por mascavo e pus uma pitadinha de sal. A massa ficou grudenta, mas após o período de repouso acrescentei um pouco de trigo nas mãos e na messa, pra modelar os pãezinhos. Meu marido aprovou e eu fiquei muito feliz.

  35. Eu substitui a farinha branca pela farinha integral e o açúcar refinado pelo açúcar mascavo. Ficou fofinho e delicioso.

  36. Eu amei já fiz duas vezes todo mundo amou! Muito fácil e fica super fofo! Será q eu posso testar a receita com outro vegetal, tipo batata baroa? Será q da certo?

  37. Oiii … acabei de fazer os pãezinhos. Usei farinha de arroz sem glúten e açúcar de coco. Esta assando. Vamos ver se fiz direitinho hahaha! Pelo menos o cheiro está bommmm!!!

  38. Que bom que deu certo, Edeuly e que você e seu marido gostaram.
    Estamos preparando muitas novidades para que é inexperiente na “cozinha”.
    Siga-nos nas redes sociais: @aquinacozinha.com

  39. Olá, eu já fiz essa receita varias vezes e todos adoram, aqui em casa e as visitas kkk. Gostaria de saber se posso substituir a batata doce por cenoura?
    Se sim, seria a mesma quantidade?

  40. Eu fiz ontem estes pãezinhos, coloquei menos açucar tbm e ficaram ótimos, parecendo brioches! Muito boa a receita! Ahh eu tbm quando fui assar coloquei no fogo mais baixo até que eles dobrassem de tamanho dentro do forno já assando, mesmo passando pela segunda fermentação. Muuuito obrigada!

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