Pizza de Queijo Brie Com Pera

Receita de pizza surpreendentemente deliciosa, Pizza de Queijo Brie com Pera

Direto ao ponto

Taí uma combinação que fica muito gostosa, queijo brie com pera. Até a Nina fez um Risoto de Queijo Brie Com Pera, na casa do Tufão. Lembra? #orfãsdeAvenidaBrasil.

Aqui resolvi fazer umas pizzas e como minha filha tinha trazido queijo brie de uma viagem que fez para Recife (depois ela vai contar sobre a viagem para Belém que eu falei no post anterior) resolvemos então, fazer Pizza de Queijo Brie Com Pera. Ficou surpreendentemente deliciosa.

Aqui em Garanhuns não é sempre que encontro queijo brie, mas se você conseguir comprar faz essa receita, você vai gostar. Essa é uma opção ótima quando você faz uma festa de pizza em casa, pois foge daqueles sabores tradicionais e surpreende seus convidados. Veja como fizemos:

Pizza de Queijo Brie Com Pera

Ingredientes (4 mini pizza)

1 receita de Massa de Pizza Caseira (clique aqui)

400 g de queijo brie

3 peras (maduras, mas não muito mole)

4 colheres (de sopa) de mel

Castanha de caju picada para polvilhar (usei 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Divida a massa de pizza em quatro partes. Pegue cada uma das partes e abra sobre a mesa enfarinhada. Pode abrir com o rolo ou com as mãos mesmo, com o rolo fica mais fininha. Com a ajuda de um prato de sobremesa, corte círculos na massa (veja a foto 4). Coloque os círculos de massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Corte o queijo brie e a pera em fatias finas. Primeiro arrume as fatias de queijo brie sobre a massa e depois as fatias de pera. Leve ao forno médio que já deve estar quente. O meu ficou uns 10 minutos, mas isso vai variar de um forno para outro. Se o queijo já tiver começado a derreter levante uma beiradinha da pizza, se estiver dourada, já está bom. Retire do forno. Polvilhe as castanhas de caju e o mel por cima. Sirva quente. Corte em 8 fatias pequenas, fica melhor para servir e comer.

4 respostas

  1. Adorei a ideia! Esse final de semana eu fiz um risoto de Brie com Maçã Verde que ficou show. Com pêra também deve ficar ótimooo! Pizza então! 🙂 Anotada pra testar! Beijos, Pamella.

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