Semente de abóbora é super nutritiva, sabia?

A nutricionista Mariana Jones fala sobre a riqueza nutricional que encontramos na semente de abóbora.

Direto ao ponto

Semente de abóbora

Oi pessoal,

Que tal aproveitarmos melhor os benefícios que os alimentos nos trazem?

Vocês sabiam que além da polpa, podemos utilizar as sementes da abóbora?

Sim! Sim! E além de serem super nutritivas, são uma delícia, se for bem temperadinha!

Dentre outros benefícios, elas são ricas em vitamina A, favorecendo a saúde ocular; potássio, sendo importante para controle da pressão arterial; rica em zinco,  importante para imunidade, tem ação como ativador de algumas enzimas,  bom para saúde de unhas e cabelos; vitamina E, que atua como potente antioxidante; magnésio, que é um importante cofator enzimático, além de atuar também na pressão arterial. Além disso, é rica em fibras que modula a saúde intestinal,  controla a absorção de lipídeos, dá mais saciedade, favorecendo o emagrecimento, e é importante para controle glicêmico das refeições, sendo um bom aliado para diabéticos.

E ai?! ainda vão jogar essas sementinhas no lixo? Acho que não né?

Então, é só lavar as sementes, secar com pano limpo, temperar com sal marinho e algumas especiarias, levar ao forno para torrar, por cerca de 30 minutinhos. E está pronto para consumir. Se não quiser temperar, pode consumir pura também, após torrar.

Vocês podem comer também  com frutas, adicionar em sopas e outras preparações. Fiquem a vontade!!!  E se não quiserem fazer em casa, em algumas lojas de produtos naturais você encontra elas já  torradinhas para comprar.

Eu adoro!!! Espero que gostem também!

Abraços,

Dra Mariana Jones

Nutricionista clinica funcional e ortomolecular

Colaboradora do Aqui na Cozinha

Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular

6 respostas

  1. Mariana, acho que vale a pena lembrar das calorias. A mesma porção dessas sementes equivale a chocolate em barra pelo que lembro da última vez que pesquisei. Os elementos são ótimos, mas é bom lembrar de ir pra academia depois. hehehe

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